Come sano y barato
Puerros a la vinagreta
Ingredientes para 4 personas:
4 puerros medianos (se pueden utilizar de frasco)
3 dl de aceite de oliva
1 dl de vinagre de manzana.
2 dientes de ajo
100 grs de cebolla
50 grs de pimiento verde.
Sal
Cómo se elabora:
Para reducir el tiempo de elaboración de esta receta podemos utilizar puerros en conserva. De esta manera no necesitamos cocerlos y directamente haremos la vinagreta. Si disponemos de tiempo echaremos mano de puerros frescos y seguiremos la receta tradicional.
Limpiamos los puerros quitándole las raíces y la parte verde.
Los pasamos por el grifo para quitarles la parte de tierra que suele tener.
Se sumergen en agua con sal en una cazuela y ls ponemos a cocer durante 15 minutos.
Se escurren y se dejan templados.
Hacemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de manzana.
Picamos en brounoisse el ajo, la cebolla y el pimiento verde y la mezclamos con la vinagreta.
Ponemos a punto de sal la vinagreta y salseamos los puerros.
Otras ideas parecidas:
Deja un comentario y continua la conversacion.
