¿Huevos caducados?

A veces da mucha rabia que alimentos, como los huevos, se te caduquen por no usarlos. Si solo ha pasado un dio o dos desde que se caducarón, puedes comprobar si aún están comestibles de la siguiente manera:

Metelos en agua, si flotan es porque estan malos – o cocidos -, pero la mejor forma es abrirlos, generalmente los huevos malos tienen un olor caracteristico y fuerte.

Si no estás muy segura con este método, puedes cascarlo sobre un plato, si la clara se esparce demasiado, es decir si esta como muy liquida y se separa bastante de la yema, es que está pasado.
Cuánto más compacta sea la clara mejor está el huevo.

Y sobre todo no te olvides a la hora de hacerlo, ya sea en tortilla, revuelto o frito que ha de llegar a 85 ºc como mínimo para que todos los microbios mueran.

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